200 gramos harina de maiz,
250 gramos de almendra molida,
250 gramos mantequilla pomada,
200 gramos azúcar glass,
2 huevos.
Según el sabor: coco rallado, ralladura de limón, chocolate puro en polvo, frutos secos…
Si se quieren la mitad de pastas, se pueden dividir a la mitad todos los ingredientes.
Se mezcla la harina de maíz, el azúcar y la almendra molida en un bol.
Se incorporan los huevos y la mantequilla y se amasa con las manos hasta conseguir una masa manejable.
Se divide la masa en las partes que se deseen hacer según los sabores y cada parte se mete en la nevera para manejarla mejor.
Se empieza a amasar una parte con el chocolate, como se puede ver en imagen y se montan las pastas y se hornean en el horno precalentado a 200 º C, durante aproximado 15 minutos, depende del horno y del grosor de las pastas, pero es importante controlar el tiempo cuando se ven hechas y tostadas para que cuando se enfríen no se queden duras.
